红烧五花肉是我家周末必备私房菜。准备500克五花肉切成4厘米方块，配50毫升老抽、30毫升生抽、20克冰糖、3个八角、2片桂叶。先冷水下锅焯5分钟去血沫，热锅中小火煸香姜蒜和香料，倒入肉块翻炒上色，加800毫升清水焖煮40分钟至筷子轻松戳透。收汁时转大火3分钟，肉块表面微微焦糖化，入口肥瘦相间，软糯弹牙又不腻。适合搭配白米饭或馒头，晚上再来一碗紫菜蛋花汤解腻。

大疆Mini 4 Pro无人机上周飞了两次，20公里图传稳，4K120帧画质细腻。价格4999元，Q3消费级无人机市场占42%。我拍海边日出，避障避开电线杆只花0.3秒。续航34分钟，比Mini 3多6分钟。朋友租去拍vlog，智能跟拍模式省心不少。